Las destructoras de documentos son equipos diseñados para asegurar la destrucción segura de documentos. Estos equipos utilizan una serie de cuchillas o tambores para cortar o triturar los documentos en trozos muy pequeños que son difíciles de reconstruir. Estos trozos se recogen en un contenedor seguro para su posterior eliminación. El tamaño de los trozos depende del tamaño y la potencia de la destructora.